وصفات تقليدية

طعام شهي مخبوز مع البروكلي والطماطم الكرزية

طعام شهي مخبوز مع البروكلي والطماطم الكرزية

قشر القرع وابشره واغليه في ماء مملح لمدة 10-15 دقيقة.

تُسكب باقات البروكلي وتُغلى في ماء مملح لمدة 5 دقائق.

قطع لحم الخنزير إلى مكعبات.

قطعي الطماطم الكرزية إلى أرباع.

دهن وعاء يينا بالزيت وغطيه بفتات الخبز. أخرجي الخضار من الماء وصفيها جيدًا من الماء ، ثم اخلطيها مع لحم الخنزير والطماطم والدجاج في وعاء يينا. يضاف خليط الكريمة المخفوقة بالبيض المخفوق فوق التركيبة.

نضع الطبق في الفرن المسخن ونتركه لمدة 20 دقيقة. نرفع الوعاء ونضيف جبنة الموزاريلا المبشورة فوق التركيبة ونترك الوعاء في الفرن لمدة 5 دقائق أخرى.




سمك البروكلي المشوي

ظللت أبحث عن الطريقة المثالية لطهي سمك الطفل حتى يقبلها. على الرغم من أنني كنت وما زلت مقتنعًا بأن جهاز الطهي بالبخار هو أفضل طريقة لطهي وصفات الأطفال ، يبدو أن الوصفات المطبوخة على البخار ليست لمذاق الطاهي الصالح للأكل ، الذي رفض بشدة السمك المطهو ​​على البخار.

قالت لي الجدة بعد ذلك: & # 8220 الآن تتوقع أن تأكل سمكًا مسلوقًا ، ولكن هل تأكله؟ بدلاً من ذلك ، تعد الأسماك الموجودة على الدرج إحدى وصفاتي المفضلة. لذلك ، صنعته يصطاد في الصينية ويأكل كل شيء!

المكونات:
& # 8211 1 فيليه من السمك الأبيض (بنغاسيوس ، سمك القد ، الدنيس)
& # 8211 1/2 بروكلي كاباتانا
& # 8211 1 جزرة
& # 8211 2 ملعقة طعام زيت زيتون
& # 8211 كوب ماء
& # 8211 غصن من الزعتر (يفضل طازجًا ، لكن بما أنني لم أحصل عليه ، فقد أضعه جافًا)

كسرت البروكلي إلى عناقيد ، نظفت الجزرة وقطعتها إلى شرائح ، ثم غليتها في قدر بخاري ، لكنني غليتها إلى نصفين فقط. ثم وضعت الخضار في قالب كيك (أي صينية صغيرة جيدة جدًا) ، ووضعت فوقها شرائح السمك ، ثم سكبت خليط الزيت والماء وتبليتها بالزعتر. يمكنك تتبيل الخضار أو فص ثوم.

اخبزي المقلاة لمدة 30 دقيقة ، حتى تنضج الأسماك وتصبح الخضار طرية ، ثم مرري الطعام في الخلاط ، لكن لا تقطعيه جيدًا ، لأن الطفل الذي يأكل السمك ، بعد 9 أشهر ، يجب أن يعتاد بالفعل على مضغ.


بطاطا مشوية مع بذور الخردل والثوم

وقت التحضير 20 دقيقة

وقت الطهي 30 دقيقة

مكونات

  • 1 كيلوجرام من البطاطس الحمراء (ليست بيضاء طحين)
  • 5-6 فصوص من الثوم
  • 3 ملاعق كبيرة من بذور الخردل
  • 50 مل من زيت الزيتون البكر الممتاز
  • 1 حزمة بقدونس أخضر
  • ملح وفلفل

تحضير البطاطس المخبوزة مع بذور الخردل والثوم
1. في وعاء سعة 4 لترات ، قمت بتسخين حوالي 2 لتر من الماء + 1 ملعقة كبيرة من الملح. قمت بتقشير البطاطس المغسولة وشطفها ثم قطعتها إلى مكعبات حوالي 2-3 سم. سمحت لهم بالذهاب في الماء الساخن وقمت بغليهم ، وأعتقد أنه لمدة 20 دقيقة تقريبًا ، يجب غليهم لمدة 3 أرباع لأنهم ما زالوا يخبزون في الفرن.
2. قشرت الثوم ، قطعته إلى شرائح.
3. قطعت البقدونس المغسول.
4. في مقلاة ، سخني الزيت على نار معتدلة مع بذور الخردل. بعد حوالي 2-3 دقائق أوقفت النار وقمت بتشغيل الفرن للتدفئة.
5. اختبر البطاطس بالشوكة ، حتى تصبح متماسكة وشبه نضج. صفي الماء في منخل معكرونة.
6. امزج كل شيء مع الفلفل وتذوق المزيد من الملح.

7. في الأفران الحديثة ، تُخبز على حرارة 190 درجة لمدة 10-15 دقيقة ، في أفران قديمة وكسولة ، تُخبز على حرارة 200 درجة حتى يصبح لونها بنيًا قليلاً.
أحببت رائحة بذور الخردل وأحب البطاطس مع الكثير من الثوم. عند التقديم ، يمكنك رمي مكعبات الزبدة عليها ، إذا كانت ساخنة.
عيشها!

لقد تطابقوا تمامًا مع وصفة اللحم الخاصة بي و GT & GT & GT & GT هنا

أذهب أيضًا إلى جانب لفائف الدجاج المحشوة بالفطر ووصفة GT & GT & GT

أو النمل المشوي ، هنا لديك نوع آخر من البطاطس المخبوزة النكهة: الوصفة


سمك السلمون المرقط مع الطماطم والأوريجانو

تحضير: نظف السمك جيداً من الأمعاء ، اغسله.
دهن صينية صغيرة من السيراميك بزيت الزيتون ووضعت السمك. مملح الداخل بملح البحر والقليل من الفلفل ، أضفت شريحتين من الليمون وحفنة من الزعتر.

الخضار: قطّعت الطماطم إلى شرائح ، والفلفل إلى شرائح والثوم المفروم ناعماً.

غطيت السمك بالخضروات ، وطحنت القليل من ملح البحر وبضع قطرات من زيت الزيتون. غلفي الصينية بورق الألمنيوم واخبزيها في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20-30 دقيقة.
في غضون ذلك ، أعددت أيضًا بعض البطاطس في القدر البخاري ، والتي قمت بخلطها بعد أن تم تحضيرها من ملح البحر والفلفل والقليل من زيت الزيتون والبقدونس المفروم.


الخطوة الأولى ما يجب القيام به لهذه الوصفة هو تحضير ميداليات السلمون قبل الطهي وهي: & # 8230 ، سيتم دهنها بـ زيت زيتون متبل بالملح وفلفل حريف مطحون ومرشوش بعصير الليمون.

أ وعاء مقاوم للحرارة مستطيل ، مدهون زيت الزيتون (ليس بكثرة ، لأن السلمون من الأسماك الدهنية ويترك دهونها الطبيعية) ، سيجعل شرائح البصل الأحمر ، تركت طماطم كرزية كاملة ، لتوضع، ميداليات السلمون على استعداد مقدما.

النبيذ الأبيض بالماءسوف تنقلب سمك السالمون، و غصن إكليل الجبل وأوراق المريمية (أو الغار) سيجلسون بجانب السمكة.

حلوى في صندوق التقويم

باقة فواكه شوكولاتة

سلة شوكولاتة

علبة 4 قلوب شوكولاتة

الفلفل الأحمر والأسود، سيتم طرحها عشوائيًا ميداليات السلمون اللذيذة.

سيتم وضع الطبق في الفرن المسخن مسبقًا 180 درجة ، لمدة أقصاها 20-25 دقيقة ، مع الحرص من وقت لآخر على رش ميداليات السلمون (على الأقل 1-2 مرات) ، مع العصير من الوعاء (حتى لا تحترق ، ولكن فقط للحصول على مظهر كثير العصير ولون الخبز).

ميداليات السلمون يمكن أن تقدم مع مقبلات الهليون المسلوق والمقلية، بجانب الخضار المطبوخة في الفرن مع الصلصة المتكونة.

لمياء ، تقطع إلى شرائح رقيقة ، وتوضع على طبق مع السمك.


طبخ الديك الرومي في الفرن مع الخضار

1. نظف الكعب (الأذنين والأمعاء) واغسله جيداً. دعه يستنزف.
2. قشري البطاطس وقطعيها إلى شرائح سميكة. نضع في وعاء ونرش بالزيت. يضاف الملح والفلفل ويخلط جيدا.
3. في وعاء آخر ، ضعي الطماطم الكرزية مقطعة إلى نصفين.
4. يقشر الثوم ويقطع إلى شرائح.
5. غلف الصينية بورق الخبز ورشي القليل من الزيت.
6. ضعي البطاطس في المقلاة ورشي عليها إكليل الجبل والثوم ، وضعي ورقة الغار المكسورة على عدة قطع ، ثم الطماطم والزيتون ، وقليل من البقدونس.
7. ضع السمك فوق الخليط في المقلاة. يتبل بالملح والفلفل ويضاف الثوم.
8. رش كل شيء بزيت الزيتون و 100 مل من النبيذ الأبيض.
9. غطي الصينية بورق الألمنيوم واخبزيها في الفرن المسخن لمدة 25 دقيقة.
10. خلال هذا الوقت ، تحقق من سمك الترس والبطاطس إذا كانا جاهزين. تكون السمكة جاهزة إذا وخزناها بشوكة لم يخرج منها العصير.
11. اخبزيها في الفرن ، مكشوفة ، لتحميرها لمدة 15-20 دقيقة أخرى.
قدمي الترس مع الخضار في فرن ساخن مع عصير الليمون حسب الرغبة. شهية طيبة!


طريقة عمل السردين بالطماطم في الفرن

السردين سيتم تنظيفها من الأحشاء ثم غسلها تذوق كلاهما موجودان داخل وخارج مع فيجيتا (ملح) ، فلفل و زعتر مجفف.

ثم في صينية مربعة (40/40 سم) نحن زيت ، طماطم كرزية مقطعة نصفين ، نبيذ أبيض و سردين بدوره ، وبينهم شرائح ثوم قطع ناعما.

ضع الصينية في الفرن المسخن مسبقًا 190 درجة لحوالي 30-35 دقيقة (يطبخون بسرعة كبيرة) ، حتى يتناقص مائع، ثم إلى أخير نضيف أيضا صلصة طماطم تحضر وتترك في الفرن تقريبا 10 دقائق ، بشرط أن يكتسب عصير الطماطم مظهر & # 8221 بالكراميل & # 8221 وتتشكل صلصة أكثر سمكا.

هذا النوع من وصفة السمك المشوي سوف تكون باردة مثل مقبلات بجانب أ كأس من النبيذ الأبيض والخبز الطازج على طبق أبيض مسطح و زخرفة مع البقدونس المفروم ناعما.

يمكن للأشخاص الذين يريدون استخدامها مع أكثر من واحد مقبلات الأرز.


سمك القد المخبوز مع الطماطم الكرزية

يبدأ سماع الحرارة وتزداد الرغبة في البحر تلقائيًا ، ولهذا السبب قررنا أن نجلب لنا المذاق مباشرة على الطاولة ، كل ما علينا فعله هو الجري إلى الصيد وشراء بعض شرائح السمك. أسهل في الطهي).

كان القرار هو شراء شرائح سمك القد ، كونها سمكة ذات لحم مشهور جدًا ، ومناسبة لأطباق متنوعة في المطبخ ، سمكة قليلة الدسم ، مع أحماض أوميغا 3 الدهنية المتعددة غير المشبعة ، غنية بفيتامينات ب ، الفوسفور ، اليود ، الحديد ، الكالسيوم إلخ ... ولكن دعونا نبدأ العمل! & # 8230. ، هممم! & # 8230. اخترنا أبسط وصفة لأننا نريد غداء أو عشاء سريع.


مكونات السمك مع الصلصة والبطاطس المخبوزة (لشخصين)

2-3 سمكة سمك القد (طازجة أو مجمدة)

دقيق أبيض (لدرفلة السمك قبل القلي).

2 أو مل من عصير الطماطم أو 2-3 طماطم ناضجة (لصلصة الفرن)

3-4 حبات بطاطس بيضاء (للتزيين)

1 & # 8211 ليمون (عصير وشرائح)

6 حبات طماطم كرزية (مقبلات)

3-4 ملاعق كبيرة زيت (بطاطس سوتيه)

1 سلطة خضراء (للتزيين)

للتتبيل

1 ملعقة طعام زيت زيتون

حلوى في صندوق التقويم

باقة فواكه شوكولاتة

سلة شوكولاتة

علبة 4 قلوب شوكولاتة


وصفات مماثلة:

البطاطا مع لحم الخنزير المقدد

وصفة البطاطس مع لحم مقدد ، أو جراتان مع جبن الأرز ، مخبوز بالبصل والثوم والطماطم والبقدونس الأخضر

بطاطا مشوية مع الجبن في الفرن

وصفة بطاطس او جراتان مع الجبن القريش والسفيتر المخبوز ، تقدم مع الزبدة المذابة في الأعلى

البطاطس الفرنسية غراتان دوفينو

وصفة دوفينو الأصلية للبطاطس المقلية

سوفليه البطاطس مع البروكلي

وصفة سوفليه البطاطس مع البروكلي المحضر مع جبن التوفو والبقدونس الأخضر

بروكلي مع البطاطس والمايونيز

بروكلي مع البطاطس ومايونيز التوفو المحضر بأوراق البقدونس والكرفس والبقدونس


فيديو: غراتان البروكلي Broccoli Casserole (كانون الثاني 2022).