وصفات تقليدية

كعكة موس الفراولة

كعكة موس الفراولة

صخر:

افصل بياض البيض عن الصفار.

نخفق بياض البيض مع مسحوق الملح ونتركه جانبًا.

اخلطي الصفار مع السكر حتى تحصلي على تركيبة رغوية.

نضيف الزيت في طبقة رقيقة (مثل المايونيز) ، ثم المياه المعدنية.

فوق بياض البيض ، أضيفي تركيبة الصفار واخلطيها بملعقة من الأسفل إلى الأعلى.

ورق حائط صينية دائرية (بقطر 26 سم) بورق الخبز والقليل من الزيت ، صب التركيبة في الصينية وضع الجزء العلوي في الفرن المسخن مسبقًا ، على نار متوسطة لمدة 25-30 دقيقة.

حلوى الفراوله:

نضع الكريمة المخفوقة في وعاء ونخلطها حتى تتماسك.

اغسلي الفراولة وأزيلي الذيل وقطعيها إلى 2 ثم ضعيها في الخلاط واخلطيها حتى تحصلي على هريس ناعم.

يُضاف السكر البودرة معجون الفراولة فوق الكريمة المخفوقة ويُمزج بخفة باستخدام ملعقة.

المجسم:

نقطع الجزء العلوي من الكعكة الباردة إلى 3.

نحتفظ بوعاء صغير من الكريمة لتزيين الكيك ونقسم الباقي إلى جزأين متساويين.

نضع أول شريحة من كونترتوب في الدرج مع الجدران القابلة للإزالة التي نخبز فيها سطح الطاولة ، ونشربه جيدًا ، ونضع جزءًا من الكريمة ، والشريحة الثانية من كونترتوب التي سنشربها ، والكريمة المتبقية ، والشريحة الأخيرة من كونترتوب الذي يأتي بدوره في شراب.

ضعي الكعكة في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات أو بين عشية وضحاها كما فعلت.

في اليوم التالي غطينا الكعكة بالكريمة المتبقية ، وننشر قطعة الفوندان (على المنضدة مع رش السكر البودرة) في صفيحة أكبر من قطر الكعكة.

نلبسها بالضغط جيدًا وخفيفًا على الحواف لجعلها تبدو جميلة.

قمت بتلوين ما تبقى من أقراص سكرية وصنعت الفشار (بأشكال خاصة ، من الصغيرة إلى الكبيرة) ، و t ، و randafirasiifluturasii ، والحافة السفلية ، والحروف والأرقام.

لقد وضعتها كما اعتقدت وجاهزة ... أضعها في الثلاجة حتى تقضي الوقت.

شهية طيبة!