وصفات غير عادية

فاصوليا خضراء بالصلصة

فاصوليا خضراء بالصلصة

وصفة سهلة التحضير بالفاصوليا الخضراء مع صلصة الطماطم والتشيلي. تطور جنوب غربي على وصفة الفاصوليا الكلاسيكية على طريقة لا بروفنسال.

ائتمان التصوير: إليز باور

هذه الفاصوليا الخضراء مع صلصة السالسا هي واحدة من أطباق الخضار الجانبية للعشاء السريع والسهل لأمي.

على غرار النمط الفرنسي الجنوبي الكلاسيكي للفاصوليا الخضراء مع الطماطم والثوم والبصل ، يأخذ هذا الطبق منعطفًا جنوب غربيًا ويستخدم السالسا ، التي تحتوي على نفس مكونات الطبق الفرنسي ، مع إضافة الفلفل الحار.

إنه مثالي لفصل الصيف عندما تكون الفاصوليا الخضراء الطازجة وفيرة. الحيلة بالطبع للحصول على مذاق رائع للفاصوليا الخضراء هي الحصول على حبوب طازجة!

الأفضل يأتي من حدائق الأحياء أو من سوق المزارعين المحليين. ابحث عن الفاصوليا التي تنكسر عند ثنيها. الفاصوليا العرجة قديمة ولن يكون طعمها جيدًا.

إذا كانت الحبوب تحتوي على خيوط ، فقم بإزالتها كجزء من الإعداد. عندما تضغط على الفاصوليا لإزالة نهاية الساق ، اسحب جانب الحبة لأسفل لسحب الخيط الصلب الذي يصاحب الفاصوليا الخضراء أحيانًا.

الفاصوليا الخضراء مع صلصة السالسا

لاحظ أن هناك العديد من أنواع الصلصا! تتكون الصلصة عادةً من الطماطم والفلفل الحار (المطبوخ أو المعلب أو الطازج) والبصل المفروم والثوم والخل والزيت. صنعنا الصلصا الخاصة بنا لسنوات باستخدام الطماطم المعلبة والفلفل الحار. الآن هناك بعض الصلصات المعدة من المتجر والتي تعتبر جيدة مثل الصلصات التي اعتدنا صنعها في المنزل. أي صلصة محضرة (مطبوخة وليست نيئة) ستعمل مع هذه الوصفة ، سواء أكنت تحضرها من الصفر أو اشتريتها بالفعل.

مكونات

  • فاصوليا خضراء طازجة - 1 ب 1 ، تمت إزالة السلاسل ، وقطع طرف الجذع ، ومقطع إلى قطع متساوية الحجم ، بطول 2 بوصة تقريبًا
  • 1 ملعقة كبيرة ملح
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • صلصة محضرة

طريقة

1 اسلقي الفاصوليا الخضراء: في قدر متوسط ​​الحجم ، أضف كمية كافية من الماء لتغطية الفول (حوالي 2 لتر). أضف ملعقة كبيرة من الملح لكل 2 لتر من الماء. اجلب الماء ليغلي. أضيفي الفاصوليا واتركيها تغلي مع القدر المكشوف لمدة 5 دقائق. تُرفع عن النار وتُصفّى الفاصوليا وتُترك جانباً.

2 سخني زيت الزيتون وأضيفي الفول والصلصة: ضع المقلاة الفارغة (الجافة) مرة أخرى على الموقد على نار عالية وأضف زيت الزيتون. اتركيه يسخن لمدة دقيقة واحدة ، ثم أضيفي الفاصوليا وحوالي نصف كوب من الصلصة المحضرة.

يُقلب المزيج ويُطهى لمدة دقيقة. أضف الملح أو المزيد من الصلصة حسب الرغبة.

مرحبا! جميع الصور والمحتويات محمية بحقوق النشر. من فضلك لا تستخدم صورنا دون إذن كتابي مسبق. شكرا جزيلا!


شاهد الفيديو: طريقة طبخ الفاصوليا الخضرا المفرزةالمجمدة باللحمة ورز بشعيرية بطريقة ولا اسهل (ديسمبر 2021).